Origine des villages, hameaux et moulins de Beauce
Nombre de villages beaucerons sont déjà mentionnés entre le XIIème et le XIVème siècle. Ainsi Sancheville apparaît pour la première fois dans un chapitre de l'abbaye de Thiron en 1208 et passe par de nombreuses orthographes avant de connaître son nom définitif. La même source nous indique que le hameau de Domarville est lui aussi un ancien fief qui dépendait de la châtellenie de Pierre-Coupe relevant elle-même de la baronnie d'Alluyes où elle siégeait :
- Baigneaux, h. Cne de Sancheville.- Bengniaus, 1248 (ch. de l'abb. de Bonneval).
- Bercis, vill. Cne de Sancheville.- Bercillae, 1189; Bersis, 1461 (ch. de l'abb. de Bonneval).
- Boissay, h. Cne de Sancheville.- Boisset, 1382 (aveu de Pierre-Coupe).
- Dommarville, vill. Cne de Sancheville.- Domarville 1382 (aveu de Pierre-Coupe).- Dommarvilla 1626 (pouillé).- Le fief de Dommarville était vassal de Pierre-Coupe.
- Sancheville, Con de Bonneval.- Xanchevilla, 1208 (ch. de l'abb. de Thiron).- Sancharvilla, 1242 ; Sanchavilla, 1291 (ch. de l'abb. de Bonneval).- Sanchervilla, v. 1250 (pouillé).- Chanceville, 1585 (ch. de l'abb. de Saint-Avit près Châteaudun).- Sanchevilla, 1626 (pouillé).- Saint-Léger de Sancheville, 1736 (pouillé).- Le fief de Sancheville relevait de Lolon et ressortissait pour la justice à l'abbaye de Bonneval.
- Villeret, f. Cne de Sancheville.- Villerez, v. 1140; Villeriacum, 1196 (ch. du pr. de Chuisnes).- Le fief de Villeret était vassal de Blainville.
[Dictionnaire Topographique du Département d'Eure-et-Loir, Société Archéologique d'Eure-et-Loir - Lucien Merlet, Paris - Imprimerie Impériale, 1861]
Le fief de Dommarville apparaît aussi dans un procès-verbal de saisie du marquisat et baronnie d'Alluyes opérée en 1717 :
Le fief de Dommarville, contenant cinq muids et demi de domaine. [Mémoires de la Société Archéologique d'Eure-et-Loir - Tome V, Chartres - Petrot-Garnier, 1872]
Les documents les plus anciens ne font donc pas état de la présence de moulins, on sait cependant que des moulins à vent commence à s'implanter dès le XIVème siècle :
Le moulin s'est installé autour de Paris vers la fin du XIIIème siècle et sur les buttes proches vers 1300 et la première moitié du XIVème (A-M. Bautier). Le moulin beauceron est sans doute le témoin de ces moulins anciens nettement plus tardifs que les moulins flamands. (Le moulin et le meunier, Tome I, Claude Rivals, Empreinte Editions)
Le moulin de Frouville ou du Pensier à Ozoir-le-Breuil à une vingtaine de kilomètres de Sancheville daterait quant à lui de 1214. Ainsi, si rien ne permet de l'affirmer on ne peut toutefois exclure la possibilité de leur présence bien avant le XVIIème siècle qui nous a laissé les premières preuves écrites de leur existence à Sancheville et à Dommarville.
La noblesse
Bercis, village où il y avait une maison seigneuriale dont les propriétaires prenaient la qualité de seigneurs de Chanceville, où ils avaient obtenus la haute-justice. La seigneurie de Bercis à été possédée et ce lieu habité par les de Saint-Martin, seigneurs de Heurtebise, en 1500, ensuite par les de La Fontaine, puis de Challet, jusque dans ce siècle. Elle appartient aujourd'hui au comte de Vassé, seigneur de La Folie-Herbault et d'Eguilly. (Histoire du comté de Dunois, Abbé Bordas, Imprimerie Lecesne, Chateaudun, 1850)
Au XVIIème siècle, les seigneurs de Dommarville, propriétaires hypothétiques du moulin surgissent sporadiquement dans les archives :
Paroisse de La Croix-du-Perche 1601-1730
Le 12 juillet 1649, a esté baptisé François, fils de Urbain de Challet, escuyer, sieur de Dommarville et de La Ruisaudière, et de damoyselle Catherine Poullin, ses père et mère. Le parrain François de Piperel, escuyer, sieur des Rocques, la marraine damoyselle Marie de Lamiré, espouse dudit sieur.
Signé : Marie de Lamiré, Françoys de Piperel, A. Mauger, Urbain de Challet.
Le samedy 22 juin 1670, j'ai donné la bénédiction nuptiale à Charles de Challet, escuyer, seigneur dudit lieu, fils de Urbain du Challet, sieur de Dommarville, et de feue damoiselle Catherine Poulain, et à damoiselle Louise Hays, veuve de de feu maistre Jean Chauveau, lieutenant de la Croix du Perche.
Signé : Louise Hées, François de Challet, Phillebert Charle de Bouju du Bourdessus, Pierre de Lamiré, J. Magdeleine.
Liste des nobles de l'élection du Dunois en 1668
17. - Guillaume Chaslet, sr de Bercis, et Leonnard Chaslet, sr de Chanceville (Sancheville) ; 16 avril 1567.
1564-1721 ; VI, 60. - Arm. : d'azur à trois chevrons d'argent accompagnés de trois étoiles d'or.
63. - Urbain de Challet, sr de Dommarville (Sancheville) ; 20 aoust 1667.
[Bulletins de la Société Dunoise, Tome IV (1881-1884), Châteaudun - Pouiller-Vaudecraine et Dieudonné, 1885]
Actes notariés et procès
A partir du XVIIème siècle, quelques actes de la série E (seigneuries, familles, notaires, état civil) des archives départementales antérieures à 1790 font référence au nom ou au moulin de Dommarville :
- Années 1599-1605 - Minutes de notaires de Châteaudun - Extraits des minutes de Louis Merlet 1369 - 1615, Comté de Dunois.
E. 3207. (Liasse.) - 134 pièces, papier. 1604 (janv.-fév.). - Barthélémy Guichelin.
- Achat par Guillaume de Hallot, seigneur de Dommarville, de tous les bois nécessaires pour construire un logis seigneurial à Guichery : marché avec Michel Pardessus, maître maçon, pour la construction dudit logis. - Années 1606-1615 - Minutes de notaires de Châteaudun - Extraits des minutes de Louis Merlet 1369 - 1615, Comté de Dunois.
E. 3230. (Liasse.) - 120 pièces, papier. 1611 (avril-mai). - Mathurin Costé.
- Accord entre Philippe de Villequoy, sieur de Dommerville, et Jean d'Hamilton, sieur de Guichery, pour le partage de la succession de Guillaume de Hallot, sieur de Domerville. - Voves - Minutes Notaires
E. 2650. (Registre.) - In-folio, papier, 146 feuillets. 1627 (6 déc.) - 1628 (28 déc). - Etienne Levassor, tabellion du Chapitre de Chartres.
- Bail du moulin à vent de Dommerville.
Puis au XVIIIème siècle, le moulin de Dommarville apparait par deux fois dans la série B (cours et juridictions) des mêmes archives :
Prévôté de Sancheville
B. 483. (Liasse.) - 126 pièces, papier., 1725-1789
- Saisie du moulin de Dommerville à la requête de Louis-François Parfait de Villereau, seigneur de Coubehaye.
B. 498. (Liasse.) - 7 cahiers in 4°, papier, 279 feuillets., 1727-1736
- Saisie féodale du fief et seigneurie de Dommarville à la requête de Marie-Catherine Bouvard, femme de Paul-Auguste Belet, seigneur de Jamasse.
[Inventaire-Sommaire des Archives Départementales antérieures à 1790 - Eure-et-Loir. - Archives Civiles. - Séries A à D. - Tome Premier., M. L. Merlet, Chartres - Garnier, 1863]
où la transcription de la grosse datée du 8 juin 1735, condamnant lourdement le meunier de Dommarville, Léger Gaurier, au profit de Louis-François Parfait de Villereau, seigneur de Moronville, Coubehaye, Ménainville et autres lieux fait état des relations conflictuelles entre meuniers et nobles.
Les meuniers
Les registres paroissiaux où sont écrits les actes de baptêmes, mariages, et sépultures peuvent être d'une aide très utile pour reconstituer l'occupation des moulins d'une paroisse. En effet, il est parfois fait mention des professions dans les actes. Cette pratique est loin d'être une habitude, le soin et la qualité des informations apportées dans la transcription des actes dépendent beaucoup de l'époque, de la paroisse, et surtout du bon vouloir du curé et de ses subordonnés chargés des écritures, comme en témoigne l'inscription faite sur le double du registre de 1688 remis au baillage :
La négligence à écrire les actes aussitôt après l'adminisration des sacrements nous donne aujourd'hui plus de peine que Mr Mothereau (le curé de Sancheville) et les autres n'en auraient eue en les écrivant. Pour nous.
Pour ce qui est de Sancheville, la profession des paroissiens nommés dans les actes comme parent ou témoin commence à être mentionnée à partir de 1680. Elle n'est malheureusement pas précisée de manière continue mais permet tout de même d'attester de l'existence des moulins aux dates mentionnées, et de reconstituer en partie la succession des meuniers dans ceux-ci.
A partir de la liste chronologique des actes faisant référence à un meunier relevé dans les registres de la paroisse de Sancheville de 1674 à 1792 il est possible d'établir la succession des meuniers de Dommarville :
- 1695 - 1738 : Léger Gaurier et Marie Normand ainsi que leur fils Paul Gaurier. Fils de Paul Gaurier et Marie Haran.
- 1738 - 1741 : Paul Gaurier et Marie Marcault. Fils de Léger Gaurier et de Marie Normand.
- 1743 - 1747 : Florent Baron et Thérèse Girard. Probablement ancien aide-meunier de Paul Gaurier.
- 1749 - 1750 : François Lamirault et Thérèse Girard veuve de Florent Baron. Le couple restera à Dommarville mais abandonnera la meunerie.
- 1750 - 1757 : ?
- 1757 - 1767 : Jean Dolléans et Marie Billault. Natif de Neuvy, fils de Pierre Dolléans et Marie Chéteau, son oncle Jean Dolléans est maître meunier au moulin de Jonville. Meuniers de père en fils, les Dolléans occuperont le moulin jusqu'à sa destruction.
- 1767 - 1781 : Marie Billault veuve de Jean Dolléans ?
- 1781 - 1811 : Joseph Dolléans et Gabrielle Lhôte. Fils de Jean Dolléans et de Marie Billault.
- 1811 - 1857 : Joseph Dolléans et Marie Thérèse Vassort ainsi que leur fils ainé François Joseph Dolléans. Fils de Joseph Dolléans et de Gabrielle Lhôte.
- 1857 - 1865 : Gustave Armand Dolléans. Fils de Joseph Dolléans et de Marie Thérèse Vassort. Assure l'intérim pendant que Cyrille Edouard Dolléans rachette les parts de ses frères et soeurs.
- 1865 - 1903 : Cyrille Edouard Dolléans et Marie Désirée Lallemant. Fils de Joseph Dolléans et de Marie Thérèse Vassort. Ancien cabaretier de Sancheville.
et de ceux du Paradis :
- 1694 - 1700 : Mathurin Billard et Marie Sureau.
- 1700 - 1702 : Michel Perineau.
- 1702 - 1708 : Antoine Chau.
- 1708 - 1714 : Pierre Girard et Gabrielle Néret.
- 1714 - 1740 : Gabrielle Néret veuve de Pierre Girard.
- 1740 - 1756 : Etienne Pellé et Gabrielle Girard. Fille de Pierre Girard et Gabrielle Néret.
- 1769 - 179? : François Pellé et Marie Birre. Fils d'Etienne Pellé et Gabrielle Girard.
- 179? - 1801 : Jean François Marie Alexandre Jalliot et Modeste Florence Julie Lambert.
- 1801 - 1806 : Paul Francois Daniel et Thérèse Mélanie Thabou.
- 1806 - 18?? : Jean Louis Laurent Popot et Anne Margueritte Gombault.
La présence d'autres meuniers à Sancheville est souvent difficile à attribuer à tel ou tel moulin :
- 1681 : Sébastien Couvret et Jeanne ? Frère de Claude Couvret, meunier à Cormainville.
- 1689 : Paul Gaurier et Anne Marcault. Fils de Paul Gaurier et Marie Haran, frère ainé de Léger Gaurier.
- 1694 : Pierre Couvret.
- 1699 : Paul Gaurier veuf d'Anne Marcault et Louise Bellenoue.
- 1715 : François Gorier et Françoise Fromond. Fils de Paul Gaurier et Anne Marcault.
- 1716 : Michel Gracin et Marie Belnoue.
- 1745 : Claude Legeins et Elisabeth Delorme.
- 1761 : Jean baptiste Thibault et Marie Françoise Billard. Serviteur de meunier.
- 1761 : François Bourgine. Domestique meunier.
- 1767 : Louis Mathurin Couvret et Françoise Michel. Garçon meunier.
- 1773 : Jean Couvret. Garçon meunier chez François Pellé.
- 1776 : Pierre François Couvret. Garçon meunier.
- 1776 - 1781 : Germain Bougardier et Gabriel Bacquelin.
- 1780 : Jean louis Poullain et Marie Françoise Sicot. Garçon meunier.
- 1785 - 1792 : Noël Bruneau et Marie Gabrielle Baguelin.
- 1789 - 1790 : Jean louis Barrault.
Les derniers temps
- Le 4 juin 1865, acquisition du moulin de Dommarville par Cyrille Edouard Dolléans alors cabaretier à Sancheville.
- Le 20 avril 1903, décès de Cyrille Edouard Dolléans, cultivateur et meunier demeurant au moulin de Dommarville, il sera le dernier meunier de Dommarville.
- 1906, démolition du moulin de Dommarville :
On a pu entre Bazoches en Dunois et Sancheville dessiner la banlieue du moulin à vent Richard, symétrique du moulin Saint Martin par rapport au village et, sans les distinguer, la banlieue globale des trois moulins de Sancheville : moulin du Paradis, de Dommarville (moulin beauceron classique démoli en 1906) et de Sainte-Marie (moulin-tour de bois octogonal à calotte tournante, démoli en 1935)... [Le moulin et le meunier, Tome I, Claude Rivals, Empreinte Editions]
- Le 6 janvier 1908, décès de Marie Désirée Lallemant, veuve de Cyrille Edouard Dolléans.
- Le 10 mai 1908, acquisition du moulin de Dommarville par Louis Adrien Dolléans, fils de Cyrille Edouard Dolléans.
- Le 17 décembre 1944, décès de Louis Adrien Dolléans à Boulogne Billancourt, propriétaire demeurant au moulin de Dommarville, dernier propriétaire ayant vécu avec le moulin.
- Le 20 juillet 1947, adjudication du moulin de Dommarville par Adrien Louis Dolléans, cultivateur à Boissay, et Thérèse Dolléans, employée de commerce à Paris, (fils et fille de Louis Adrien Dolléans) à Clément Jean Soulier, éleveur de porcs à Moléans.
- Le 15 avril 1949, vente du moulin de Dommarvile par Marie Persidat (veuve de Clément Jean Soulier) et Clément Jean Soulier fils, à Louis Maury et Madeleine Godard.